Бессонница - это насилие ночи над человеком. (с) В. Гюго
Есть что-то сакраментальное в покупке специй прямо с лотка улыбчивого таджика. Мята, толченый имбирь, реган, куркума, тимьян... Это - для мяса или супа, это - для шашлыка или выпечки, это - для рыбы. А для плова лучше собрать пряность самостоятельно, хитрым глазом отмеряя, сколько нужно на общую массу барбариса(а его должно быть много!) На мяте практически русскими буквами написано, что ее нужно добавлять к мясу. Это стоит того, чтобы попробовать.
Специи. Языческое вдохновение томится в них!
Начинаю любить "белку" сильно и трепетно.